新たに食材を買い足さず、
家に「あるもので＝アルモンデ」作る料理のこと。
まとめ買いしておいた野菜、冷凍保存しておいた肉、
缶詰・乾物などをアレンジ。
節約しながら楽しく工夫して作る
レシピをご紹介します。
食費の節約になる！
新たに食材を
買い足さないから
食費の節約に。
時短になる！
買い物の時間を節約。
電子レンジやフライパンで
簡単調理！
食材をムダにしない！
食材を使い切って
食品ロスの削減に。
なすには油を吸わせたくない、
逆に豚バラは
こんがりジューシーに食べたい、
という要望をかなえるレシピ。
材料（２人分）
-
豚バラ薄切り肉 120g
なす 3個
片栗粉 小さじ1/2
-
砂糖 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
-
ごま油 小さじ1
万能ねぎ（小口切り）、白炒りごま （お好みで）各適量
A
つくりかた
なすはつまようじで1～2カ所穴をあけ、洗って水気がついたままNEWクレラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する★。ラップごと冷水につけて冷まし、粗熱が取れたら手で裂いて皿に盛る。★ヘタごと包んで加熱すると皮の色が残りやすいです。
豚バラは３ｃｍ長さに切る。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて豚バラを入れ、片栗粉をまぶして火にかける。こんがりしたら脂をキッチンペーパーでふきとり、Aを加えて絡め、①にかける。
ごま油をまわしかけ、お好みで万能ねぎ、白炒りごまをふる。
レシピはコチラ
とんぺい焼きにじゃがいもを足して
ボリュームアップ！
子どもに大人気のメニューです。
材料（２人分）
-
じゃがいも １個(120ｇ)
キャベツ 3枚(150g)
豚バラ薄切り肉 100g
-
塩、こしょう 各少々
-
卵 2個
牛乳 大さじ2
塩 少々
-
お好み焼きソース、マヨネーズ、好みで万能ねぎの小口切り 各適量
A
つくりかた
じゃがいもは皮をむいてNEWクレラップに包み、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、半月切りにする。キャベツは細切りに、豚バラは3㎝長さに切る。
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚バラを入れて中火にかけ、塩、こしょうをふって炒める。こんがりしたらじゃがいもを加えて両面焼き、じゃがいもだけ取り出す。
②にキャベツを加え、塩をふって炒め合わせ、しんなりしたら火を止め、ホイルシートごと取り出す。★
フライパンが少し冷めたら、新しいキチントさんフライパン用ホイルシートをミトンをつけた手で敷き、合わせたAを流し入れて中火にかける。軽く混ぜ、半熟状になったら火を止め、③と②のじゃがいもを加える。
ミトンをつけた手でフライパン用ホイルシートの両端を合わせて閉じ、器に卵の綴じ目を下にしてのせ、上から形を整える。フライパン用ホイルシートを外してお好み焼きソース、マヨネーズをかけ、お好みでねぎを散らす。
調理のポイント
★ホイルシートを2枚使うのがもったいないということでしたら、具はそのまま炒めて取り出し、オムレツの部分だけフライパン用ホイルシートを使用しても。2回目敷く時は、まだフライパンが熱いので必ず冷めてから敷いてください。
具はなんでもOK。いんげんやブロッコリーを最後にいれるときれいです。色んな具材の旨味が混じったほうがおいしいので、お肉も野菜もたっぷりがおすすめです。
レシピはコチラ
冷蔵庫にあまりがちな野菜や冷凍しておいた肉などを使った
「アルモンデレシピ」を紹介します。
大根をつかって
大根とツナの甘辛煮
大根もち
いか大根
白菜をつかって
さっぱりおいしい☆
豆腐と白菜のポン酢煮
白菜ステーキ
ソーセージチャンクがけ
とろとろマーボー白菜
キャベツを
つかって
キャベツとトマトと豚肉の
ミルフィーユチーズ蒸し
ふんわり卵の中華風
肉みそキャベツ炒め
キャベツのハルピン漬け
じゃがいもを
つかって
ブロッコリーの
チーポテ焼き
レンジで作るポテトサラダ
ハッシュド豚バラ
チーズポテト
なすをつかって
なすとツナの
やみつきナムル
なすとピーマンの
みそそぼろ炒め
ベーコンと野菜の重ね蒸し
きのこを
つかって
きのこの焼きリゾット
きのことほうれんそうと
コーンのめんつゆバター
厚揚げとたっぷり
きのこのおろし煮
ブロッコリーを
つかって
卵ふんわりレンジキッシュ
フライパンでキッシュ
ブロッコリーの
チーズおかか和え
鶏むね肉を
つかって
鶏むね肉のミックスピザ
鶏むね肉のしそチーズ焼き
鶏むね肉のホイル焼き
豚肉をつかって
豚バラ白菜のとろとろ煮
トマトと豚肉のすき煮
豚のみそチャーシュー
あと1品ほしいとき、冷蔵庫にあるものでサッとできる
「アルモンデレシピ」を紹介します。
フライパンで
レタスたっぷり
チャーハン
ミートオムライス
新たまねぎの
ガリバタしょうゆステーキ
電子レンジで
レンジで簡単
韓国風豆腐煮
レンジで簡単！
ピーマンのくたくた煮
豚こま肉の
レンチンしょうが焼き
ボリュームたっぷり
肉巻き
ころころ肉巻きトマト
肉巻きごぼうの
甘辛照り焼き
肉巻きおにぎり
簡単浅漬けマリネ
タコのマリネ
夏野菜のめんつゆマリネ
かぶの梅マリネ
具だくさんスープ
レンチンで作る！
白菜とベーコンときのこの
クリームスープ
レンジで
ユッケジャンスープ
レンジで
スープカレー風
みんな大好き麺類
受かるボナーラうどん
焼きナポリタン
甘辛チキンマヨの
ごまサラダそうめん
●食材を新鮮なまま保存しておけたら、
さらにおいしくアルモンデ！
冷凍・冷蔵保存のコツや、保存期間の目安、調理する時に
役立つコツをご紹介します。
食材保存のコツ
●節約だけじゃない！アルモンデで食品ロス削減。
日々の買い物、保存、調理、
ちょっとしたことで食品の廃棄を減らす方法をご紹介します。
なくそう家庭での食品ロス・フードロス