にんにく保存のコツ

にんにく冷凍保存のコツ

• 1片ずつ冷凍

  にんにくの使い方が決まっていない場合は、とりあえず1片ずつに分けて冷凍しておくと良いです。

  • 保存の手順

    にんにくを1片ずつに分ける。

    NEWクレラップで包む。

    キチントさんマチ付きフリーザーバッグに（2）を入れて冷凍庫で保存する。

    

  • 解凍方法

    凍ったまま加熱調理で使用できます。

• 使いやすい形状で冷凍

  にんにくの使い方が「みじん切り」「薄切り」「すりおろし」などと決まっている場合は、その形にカットしてから冷凍しておくとすぐに使えて便利です。

  • 保存の手順

    薄皮をむいて、カット（みじん切り、薄切り、すりおろしなど）する。

    NEWクレラップで適量包み、小分けにする。すりおろしは水気を切る。

    キチントさんマチ付きフリーザーバッグに（2）を入れて冷凍庫で保存する。

    

  • 解凍方法

    凍ったまま加熱調理で使用できます。

    冷凍保存の目安

    1か月

にんにく冷蔵保存のコツ

• 1個丸ごと冷蔵

  にんにくは湿気に弱いため、冷蔵庫で保存する際もキッチンペーパーで包むと長持ちしやすくなります。

  • 保存の手順

    にんにくを房のままキッチンペーパーで包む。

    キチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れて口を閉じる。

    冷蔵庫に入れる。可能ならチルド室で保存するのがおすすめ。

    

  • 使用方法

    使う分だけ皮をむいて、使わない分はそのまま冷蔵庫で保存します。

    冷蔵保存の目安

    1か月