キチントのコツ

鶏胸肉・鶏もも肉

20.01.23

選び方

胸肉は淡いピンク色、もも肉は濃いピンク色をしています。表面に光沢と透明感があり、皮のブツブツが盛り上がっているものが新鮮です。 古くなると光沢がなくなり、肉のハリがなくなります。ドリップ（肉の水分）が出たものは時間がたっているか、一度冷凍したものです。

保存方法

STEP01

1枚ずつNEWクレラップでぴったりと包みます。

STEP02

マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

STEP03

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