キチントのコツ

一尾魚

20.01.23

選び方

目が澄んでいて赤くにごっていないもの、おなかにハリがあり、表面がツヤツヤしているもの、うろこがきれいなものが新鮮です。 トレーに水分や血が出ているものは、鮮度が落ちています。

保存方法

STEP01

頭、えら、内臓を取って、水洗いし、水気を拭き取ってから1尾ずつNEWクレラップでぴったりと包みます。

STEP02

マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

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