秋鮭ときのこの混ぜご飯
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材料
2人分
- 生秋鮭 1切れ（約100g）
- しめじ 1／2パック（約50g）
- にんじん 2cm（約20g）
- 油揚げ 1／2枚
- ごはん 2合
- 酒 大さじ1／2
- しょうゆ 大さじ1・1／2
- みりん 大さじ1
つくりかた
- フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鮭を中火で焼く。焼けてきたら蓋をして火を弱め蒸し焼きにし、裏返して両面を焼く。
- 鮭を取り出し、骨と小骨を除いてほぐす。
- しめじは小房に分け、にんじんは千切り、油揚げは油抜きして細く切り、キチントさんレンジ対応保存容器に入れ、酒、しょうゆ、みりんを入れて弁を開けてから500Wの電子レンジで2～3分加熱する。
- 炊き上がったごはんに②と、軽く汁気を切った③を混ぜ合わせる。
