生チョコキャラメル
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材料
約3cm×4cm おおよそ25個分
- 牛乳 2カップ（400cc）
- 上白糖 70g
- 有塩バター 20g
- 水あめ 30g
- 板チョコレート（ビター） 30g
つくりかた
- ※キチントさんクッキングシートはバットや作る大きさに合わせて切ってください。
材料を全て、鍋に入れて火にかけます。チョコレートは適度な大きさに割って入れてください。
沸騰してきたら火を弱め、かき混ぜながら煮詰め、ドロッとしてきたら水を入れた容器に1滴落とし、塊になるようだったら、火を止めます。 - キチントさんクッキングシートをバットの上に敷き、均等な厚みになるように②を流し入れます。
- ③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に1時間以上入れてしっかり冷やします。
- ④がしっかり冷えたら包丁で好みの大きさに切り、適度な大きさに切ったキチントさんクッキングシートで両端をしっかりひねって包みます。（包丁は水で濡らすと切りやすくなります）
