電子レンジで夏野菜カレー
レシピをシェアする
材料
2人分
- 鶏もも肉 200g
- 玉ねぎ 1／2個
- ズッキーニ 1／2本
- ナス 1本
- パプリカ 1／4個
- ごはん 適量
- カレールウ 4ブロック
- 塩、こしょう 適量
- 水 250cc
つくりかた
- 鶏肉は一口サイズに切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは半分はすりおろし、残りは1cm角に切る。ズッキーニ、ナス、パプリカは1cm角に切る。カレールウは細かく刻む。
- 耐熱容器に鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、パプリカを入れてNEWクレラップをし、500Wレンジで5分加熱する。
- カレールウ、水を加えて混ぜたらNEWクレラップをし、500Wのレンジで10分加熱し、塩、こしょうで味を整える。
- 器に③、ごはんを盛り付けたら完成。
調理のポイント
カレールウを入れたら容器の中で均一になるようによく混ぜてから加熱することで、ダマになるのを防ぎます。 両端を少しあけてラップして加熱することで水分を蒸発させやすくします。
