ピリ辛冷製なす
レシピをシェアする
ピリ辛味がクセになる！
「ピリ辛冷製なす」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜 クレライフ材料
2人分
- なす 2本
- ニンニク（おろし） 小さじ1/2
- 長ねぎ 3cm
- 万能ねぎ（小口切り） 少々
- A
- 豆板醤 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ3
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
つくりかた
- なすはヘタを取り、竹串で穴をあけ縦1/2にカットしNEWクレラップで包み、500Wの電子レンジで1分30秒から2分加熱する。
- ニンニク（おろし）とみじん切りにした長ねぎに（A）を混ぜる。
- ①が冷えたら、縦にさき、②のたれをかける。
- 万能ねぎをトッピングする。
調理のポイント
なすの皮に含まれるナスニンという紫色の色素は、動脈硬化の予防に効果があると言われています。
