材料
2人分
- 米 2合
- しいたけ 2枚
- しめじ 50g
- にんじん 1/5本
- むき栗 4個
- ゆでぎんなん 6個
- 鶏もも肉 30g
- 調味液
- 酒 大さじ1・1/2
- しょう油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- だし昆布 3cm
つくりかた
- お米は洗って1時間ほど浸水させます。
- しいたけは食べやすい大きさに、しめじは1cmの長さに切ります。人参は薄切りにし、紅葉型で抜きます。むき栗とぎんなんは食べやすい大きさに切り、鶏肉は1cm角に切ります。
- キチントさんレンジ対応保存容器 MまたはLに調味液を入れ、鶏肉が一番上になるように材料を入れます。蒸気弁を開けて電子レンジで2分加熱します。
- 水に浸した米をザルに取り、炊飯釜に入れます。
- ③の下煮した具から煮汁を取り分けます。
- ⑤を炊飯釜に入れ、更に水を炊飯釜の2合の目盛りになるまで注ぎます。
- ③の下煮した具（昆布は取り除く）を加えて炊き上げます。
◆電子レンジの加熱時間は、500Wのものを使用した際の目安時間です。
お使いの機種によって調整してください。
お使いの機種によって調整してください。
調理のポイント
きのこや栗は、食物繊維が豊富な上、血圧上昇を押さえるカリウムなども多く含みます。また、きのこにはビタミンB群がたっぷり。栗はお子様や年配の方、病中病後の方に適したの滋養食品です。ぎんなんは体を温める働きがあり、せき止めにも利用されています！
