ハートのデコクッキー
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材料
ハートの抜き型・横5cm幅で20～22枚分
- バター（食塩不使用） 50g
- 砂糖 40g
- 卵（M） 1／2こ
- 薄力粉 100g
- ココアパウダー 10g
- 牛乳 小さじ1
- ＜デコレーション＞
- 粉砂糖 180g
- 卵白 1こ分
- レモン汁 小さじ1
- お好みの色粉 少々
- 水 少々
つくりかた
- 薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるっておく。バターは室温にもどし、卵はほぐしておく。
- バターをクリーム状に練り、白っぽくなったら、砂糖を加えすり混ぜ、卵を少量ずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ、牛乳を加えさらに混ぜる。
- ②に①の粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、キチントさんクッキングシートで包み冷蔵庫で30分ねかす。
- ③をまな板などに置き、包みを開き、もう1枚のキチントさんクッキングシートを生地の上にのせ、その上から麺棒で4～5mmの厚さに延ばし、そのまま冷凍室で30分冷やす。
- ④をハートの型（大）で抜き、それにハートの穴をつけたい場合はハートの型（小）で抜く。
- ⑤をキチントさんクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、170℃のオーブンで12分焼き、焼きあがったら網などの上で冷ます。
- ボウルに卵白をほぐし、粉砂糖を加えハンドミキサーなどで混ぜる。持ちあげたとき、メレンゲがハンドミキサーから落ちてこないような固さになったら、レモン汁を加え、さらに混ぜる。
- お好みの色粉をそれぞれ少量の水で溶く。それを色の数分小分けした⑦に入れてかき混ぜ、キチントさんクッキングシートで作ったコルネ（※）に入れ、⑥にアイシングしてデコる。
コルネのつくりかた
- キチントさんクッキングシートを18×30cm用意する。
- 対角線を結ぶラインでカットする。
- 頂点を決める。
- 頂点をとがらせるように丸める。
- 上が直径5cm以内の円錐形にする。
- 丸の終わりの部分を中に折りとめる。
