マンゴーのヨーグルトケーキ
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材料
レンジ対応保存容器 角L 1個分
- マンゴー（皮と種を除いて） 200g
- 砂糖 大さじ3
- ヨーグルト 100cc
- 生クリーム 100cc
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ4
- 飾り用
- マンゴー 1個
- （あればラズベリー） 少々
- （あればブルーベリー） 少々
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 大さじ1
- （あればミント） 適宜
つくりかた
- マンゴーは皮をむいて種を取り、果肉をミキサーでピューレ状にして砂糖と混ぜ合わせてキチントさんレンジ対応保存容器 角Lに入れ、電子レンジ（500W）で2分くらい加熱して粗熱をとっておく。
- キチントさんレンジ対応保存容器 角Mに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしたらふたをせずに電子レンジ（500W）で30～40秒くらい加熱して液体状にする。
- ボールにヨーグルト、生クリーム、①を混ぜたら②を加えてよく混ぜて、キチントさんレンジ対応保存容器 角Lに流し込み、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 飾り用のマンゴーは皮をむいて1～1.5cm角くらいに切る。ボールに生クリームと砂糖を入れてホイップし、絞り袋に入れておく。
- ③を型からはずして皿に盛り、周りや上にホイップクリーム、マンゴー、あればラズベリー、ブルーベリー、ミントで飾る。
