メッセージ付き 金メダルクッキー
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材料
直径8cm丸型 5個分
- バター（食塩不使用） 50g
- 砂糖 35g
- 卵 1/2個
- 薄力粉 100g
- ＜アイシング＞
- 粉砂糖 90g
- 卵白 1/2個
- レモン汁 大さじ1/2
- 色粉（数種） 少々
- ＜飾り用＞
- チョコレート 20g
- マーブルチョコ 適量
つくりかた
- バターをクリーム状になるまで練り、白っぽくなったら砂糖を加えてすり混ぜ、卵を少量ずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。
- ①にふるった薄力粉を加え、さっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、キチントさんクッキングシートで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
- ②をまな板などに置き、包みをひらき、もう1枚キチントさんクッキングシートを生地の上にのせ、その上から麺棒で5mmの厚さに延ばし、そのまま冷凍室で30分冷やす。
- ③を丸い型で抜き、首かけメダルとする場合は、竹串でリボンなどに合わせた通し穴をあける。（丸い型はコップなどを使ってください。）キチントさんクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、170℃のオーブンで14分ほど焼き、焼きあがったら、網などの上で冷ます。
調理のポイント
Yシャツ型に折ったキチントさんクッキングシートでラッピングしてもかわいいですよ（下記参照）。
メッセージの描きかた
- ボウルに卵白をほぐし、粉砂糖を加えハンドミキサーなどで混ぜる。持ち上げたときにミキサーから落ちてこないぐらいの固さになるまで混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
- 数種の色粉をそれぞれ少量の水で溶き、それぞれの色を色数分小分けした1.に加え、かき混ぜ、キチントさんクッキングシートで作ったコルネに入れる。
- チョコレートを60℃の湯煎で溶かし、別のコルネに入れる。
- クッキーに2.と3.で飾り、お好みでマーブルチョコをつける。マーブルチョコはコルネのチョコで接着してください。
※コルネのチョコが固まってしまったら電子レンジ（500W）で20～30秒加熱して溶かしてください。
コルネのつくりかた
- キチントさんクッキングシートを18×30cm用意する。
- 対角線を結ぶラインでカットする。
- 頂点を決める。
- 頂点をとがらせるように丸める。
- 上が直径5cm以内の円錐形にする。
- 丸の終わりの部分を中に折りとめる。
Yシャツの折りかた
