さわらの西京漬
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材料
2人分
- さわら 2切れ
- 塩 少々
- （A）
- 西京みそ 100g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
つくりかた
- さわらに塩を軽くふって10分くらいおいたら、ペーパーで表面に出てきた水分を取る。
- 合わせた（A）を①のさわらに塗り、大きめに切ったNEWクレラップに1切れずつ空気を抜くようにぴったりと包んで冷蔵庫で1～2日漬ける。
- フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをしき、みそをペーパーなどでぬぐったさわらをのせて弱火で表面4分、裏面4～5分焼く。
