材料
12個分
- もち米 2合
- 豚バラ肉（ブロック） 100ｇ
- 干し椎茸 3個
- 干しえび 大さじ1
- たけのこ（水煮） 60ｇ
- にんじん 30ｇ
- 枝豆（ゆで） 24粒
- ごま油 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- A
- しょうゆ 大さじ１ 3/4
- 酒 大さじ3
- オイスターソース
大さじ1/2
つくりかた
- もち米はよく洗い、水に1時間以上つけておきます。豚バラ肉は1cm角に切り、塩をまぶします。
干し椎茸は1カップのぬるま湯でもどし、千切りにします。
干しえびは、さっと洗った後、大さじ2のぬるま湯でもどします。（いずれも戻し汁はとっておきます）
たけのこは１ｃｍ角に切ります。にんじんは５ｍｍ角に切ります。 - 計量カップにＡを入れ、干し椎茸の戻し汁と干しえびの戻し汁を加え、300mlのメモリまで、水を加えます。
- フライパンにごま油（半量）を熱し、豚バラ肉を入れ、色が変わったら、にんじん・たけのこ・干し椎茸・干しえびを加え炒め、塩・こしょうをします。
- ③に残りのごま油を加え水気を良くきったもち米を入れて炒めます。
油が回ったら②を注ぎ、沸騰したら火を弱め、木べらで混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
汁気がなくなったら、枝豆を入れ、軽くかき混ぜ、火を止め、バットにうつし、粗熱をとります。 - ④を12等分し、キチントさんクッキングシートで包み、電子レンジ（500W）で5～7分加熱します。
◆電子レンジ加熱直後は蒸気等でやけどをするおそれがあります。
取り出しにはミトン等を使うことをおすすめ致します。
◆調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
取り出しにはミトン等を使うことをおすすめ致します。
◆調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
調理のポイント
キチントさんクッキングシートは蒸気を適度に通すから、ふっくらおいしく仕上がります。
包み方
