フライパンで手軽に魚料理！
「カレイの蒸し煮つけ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 魚材料
２人分
- むきカレイ ２切れ
- 長ねぎ（長さ４ｃｍ）
１／２本（５０ｇ） - 菜の花 ７５ｇ
- かつお節 ２ｇ
- A
- しょうが（すりおろし）
１／２片分 - 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- しょうが（すりおろし）
つくりかた
- NEWクレラップにむきカレイをのせ、Aをかけてなじませ、ぴったりとラップをして10分ほどおきます。
- フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをしいて、長ねぎ、1.を入れて中火で熱し、むきカレイの表面の色が変わる程度に火を入れます。
- Aの残りのつけだれを回しかけてフタをし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮します。
火を止めて1分ほど蒸らし、皿に取り分けます。 - 菜の花は塩気を感じる熱湯で1分ほどゆで、流水にさらして水気をしぼり、長さ5cm程度に切ります。
しょうゆ（分量外）を回しかけてからめ、再度水気を絞ります。
3.の残りのつけだれにからめ、かつお節を和えて皿に盛ります。
