レモンの風味で爽やかにいただくワンプレートレシピ
「かつおの洋風漬け丼」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 魚,ごはん類・パン類材料
2人分
- かつお（刺身のさく） 200g
- 雑穀ごはん 1合弱
- レモン（輪切り） 4枚
- 新玉ねぎ・ブロッコリースプラウトなどお好みの野菜 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 漬けのたれ
- みりん 1/2カップ
- しょうゆ 1/2カップ
- ブラックペッパー 少々
つくりかた
- 漬けのたれを耐熱容器に入れ、NEWクレラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱し、しっかり冷まします。
- ①のたれを大さじ4別の容器に取り、オリーブオイルと合わせます。（最後にかけるドレッシングに使います。）
残りのたれに、かつおのさくを入れて、15分ほど冷蔵庫に置きます。 - 雑穀ごはんに、レモンを加えて軽く混ぜておきます。
野菜を千切りにします。 - フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、かつおを皮目からのせ、強火にかけます。
転がしながらさっと全体に焼き色をつけたら、フライパンから取り出し、1cmの厚さに切ります。 - 器に、雑穀ごはん・野菜・④のかつおをのせて盛り付けたあと、ドレッシングをかけます。
◆漬けのたれはしっかりと冷まします。
◆かつおはなるべく冷たいまま、強火で周りだけに焼き色をつけます。
◆かつおはなるべく冷たいまま、強火で周りだけに焼き色をつけます。
