材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- じゃこ天 1枚
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 適量
- のり 適量
つくりかた
- じゃこ天は縦半分に切る。
- キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに①をのせ、中火にかけ、両面焼き、焼き色が付いたら醤油をふりかける。
- NEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、俵型ににぎり、②をのせてのりを巻く。これを2つ作る。
調理のポイント
愛媛県南予地方の海岸部で作られる特産品、じゃこ天を焼いておにぎりの具にしました。 じゃこ天は、揚げかまぼこの一種ですが、骨や皮ごとすりつぶした灰色をしているのが特徴。ちょっと醤油を加えて香ばしく焼き上げているので、食欲をそそる香りがたまらないおにぎりです。
