材料
おにぎり2個分
- A
- 醤油 小さじ1 1/2
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 酒 小さじ1/2
- ごはん 220g
- グリーンオリーブ
(種無しの瓶詰) 6個
つくりかた
- グリーンオリーブは水洗いして水気をよくふき取り、みじん切りにする。
- 耐熱の器に①とAを入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で約2分加熱し、ごはんに混ぜ合わせる。
- NEWクレラップを広げた上に②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
香川県小豆島はオリーブの産地。オリーブの栽培を始めてから約100年の歴史があるそうです。 その特産品のオリーブを、ごはんに合う佃煮風の味付けにして、おにぎりの具にしました。 オリーブは外国産でも構いません。細かく刻んで醤油、みりん、砂糖、酒で味付け。さっぱりとした香りとオリーブのジューシーさもあって、他にはない風味です。
