材料
2個分
- 温かいごはん 320g
- むきえび 100g
- ねぎのみじん切り 10cm分
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- にんにくのみじん切り 各1/2かけ分
- 青じその葉 4枚
- Ａ
- トマトケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/3～1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
つくりかた
- えびは背わたがあれば取り、幅1cmに切ってボールに入れ、塩、こしょうをふって混ぜる。
青じそは軸を切る。器にＡの材料を混ぜる。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆板醤を炒める。
しょうが、にんにくを加え、香りが立ったらえびを加えて、色が変わるまで炒める。
ごはんとＡを加えて混ぜ、さらにねぎを加えて混ぜたら、火を止めて粗熱を取る。 - NEWクレラップを広げて②の1/2量をのせ、ラップごと包んで丸くにぎる。
ラップを開いて青じそ2枚をのせ、再びラップごと包んで、青じそがなじむまでそのままおく。
これを2つ作る。
