材料
2個分
- 温かいごはん 320g
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
- にんにく、しょうがのみじん切り 各1/4かけ分
- Ａ
- トマトケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1/2
- カレー粉 小さじ1
- 小麦粉 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵 1個
- 塩 適量
- 片栗粉 小さじ1/2
- サラダ油 適量
つくりかた
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りが立ったら玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉を炒める。肉の色が変わったらＡを加え、汁気がほぼなくなるまで炒めて、バットに移す。 - 片栗粉と水小さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。卵をボールに割りほぐし、塩少々と水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、薄焼き卵を作る。粗熱を取って縦4等分に切る。 - NEWクレラップを広げた上に塩少々をふり、ごはんの1/2量をのせ、ラップごと包んで円盤形ににぎり、中央をくぼませる。
ラップを開いて①の1/2量をのせ、再びラップごと包み、押し込むようににぎる。ラップをはずし、薄焼き卵を巻く。これを2つ作る。
