材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- しば漬け（みじん切り）大さじ2
- 塩 適量
つくりかた
- ごはんにしば漬けを混ぜる。
- NEWクレラップを広げた上に塩をふり、①の1/2をのせて包み、俵型ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
「しば漬け」は、今やどのスーパーでも売っている全国的な漬物ですが、実は伝統的な京都の漬物。元々は京都・大原の家庭で作っていた漬物だったそうです。しその赤紫色が鮮やかなので、刻んでごはんに混ぜておにぎりにするととってもきれい。程よい酸味でちょっと疲れた時に食べたくなる味です。
