材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- 長ねぎ 10cm
- しいたけ 1枚
- 塩 適量
- のり 適量
- A
- 赤みそ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
つくりかた
- 長ねぎは小口切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。
- ①とAを混ぜ合わせ、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにのせ、中火で熱し、香りが立つまで焼く。
- NEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、真ん中に②の具を置いて包み、三角ににぎってのりを巻く。これを2つ作る。
調理のポイント
岐阜県飛騨高山地方の郷土料理「朴葉みそ」をアレンジして、みそにねぎとしいたけを加えた焼きみそを作りました。みそが香ばしく焦げるまで焼くのが美味しさのポイントですが、キチントさんフライパン用ホイルシートを使うととっても手軽に作れます。間違いなくごはんに合う味です！
