材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- いぶり漬け 大さじ3
- 塩 適量
つくりかた
- いぶり漬けは粗みじん切りにする。
- ごはんに①を混ぜる。
- NEWクレラップを広げた上に塩をふり、②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
秋田名産の漬物「いぶり漬け」を刻んでごはんに混ぜておにぎりにしました。いぶり漬けは、大根を燻製にしてから、主に米糠と塩で漬け込んだもの。たくあんに似ていますが、スモークの香りがあるのが特徴です。
