カルパッチョ風サラダ！ノンオイルでヘルシー♪
「焼ききのこと生ハムのカルパッチョ風」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,肉材料
2人分
- まいたけ・エリンギ・しいたけ（お好みのきのこ） 合計200g
- ルッコラ 3～4枚
- 生ハム 50g
- パルミジャーノ 10g
- A
- ヨーグルト 大さじ1と1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 少々
- 胡椒 適宜
つくりかた
- きのこは石づきをとって大きめにさきます。ルッコラは2～3cm幅に切ります。Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①のきのこを並べて中火でこんがり焼き色を付けるように焼きます。（火加減に気をつけながら、あまり動かさずに両面に焼き色をつけるように）
- お皿に焼いたきのこ、生ハム、ルッコラを盛りつけて、上にピーラーで薄くきったパルミジャーノをちらします。ドレッシングをかけて黒胡椒を振ってできあがりです。
◆きのこはお好みのものを数種類使ってください。焼くとカサが減るので大きめにさいてくださいね。
調理のポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを使ってきのこを焼くと、オイルいらずでこんがり美味しい焦げ色が付きますよ。ヘルシーなヨーグルトドレッシングでどうぞ。
