ふんわりキャンドルケーキ
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見た目の愛らしさはもちろん、しっとりとした口当たりも自慢です
「ふんわりキャンドルケーキ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ クレライフ材料
(1台分 30×30×3cmの天板)
- ケーキ生地
- 卵 3個
- 薄力粉 40g
- 砂糖 50g
- サラダ油 小さじ１
- クリーム
- 生クリーム 200cc
- 砂糖 大さじ1
- いちご 7個
- ブルベーリー 適量
つくりかた
- 【下準備】
★天板にキチントさんクッキングシートを敷く。
★薄力粉をふるっておく
★オーブンの余熱（180℃） - ボウルに卵を割りいれて軽くほぐし、砂糖1/3量を加え泡立て器で泡立てる。残りの砂糖を2回に分けて加え、白っぽくふんわりするまでしっかり泡立てる。（泡立て器から生地を落とした時、リボン状に流れ落ちてしばらく形が残る位まで）
- ②に薄力粉を1/2量ふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら残りの薄力粉を加えて切るように混ぜ、サラダ油を加えて、さらに混ぜる。
- ③を天板に流しいれ、表面を平らにし、180℃のオーブンで13分焼く。焼きあがったらすぐ天板から外し、NEWクレラップをかぶせて裏返し、キチントさんクッキングシートをはがす。NEWクレラップですっぽり覆うようにして包みなおし、冷ます。
- ボウルにクリームの材料をあわせ、泡立て器で7分立てに泡立てる。
- ④の生地を半分に切り、それぞれにクリームを大さじ3ずつ塗って、手前から巻くNEWクレラップでぴっちり包み、冷蔵庫で15分位休ませる。
- ⑤をお好みの長さに切り、切り口が上になるよう皿に立てて並べる。スプーンでクリームをかけ、いちご・ブルーベリーをのせて、お好みでミントの葉を添える。
調理のポイント
キチントさんクッキングシートを使えば、さらっとはがれるので、スポンジ生地の表面がきれい！
