ホカホカごはんに乗せて、ごはんをさらに美味しく♪
「焼きなすの辛味みそ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜材料
4人分
- なす 3本
- A
- みそ 30g
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 赤唐辛子（輪切り） 1/2本
- 水 大さじ1
つくりかた
- なすはガクの部分を切ります。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いてなすを並べてから火をつけ、中火で時々転がしながらなすの表面に焼き色を付けます。
- なす周囲すべてに焼き色が付き、箸で押したときに中心まで柔らかくなったら冷水にとって皮を剥きます。 なすを角切りにします。
- フライパン(または鍋)にAを入れて火にかけ混ぜながら軽く煮詰めます。
- なすを加えてさらに煮詰めて完成です。
◆なすは焼いてすぐに冷やして皮を剥いてください。そのまま置いておくと、皮の色が実について色が悪くなります。
調理のポイント
焼いて香ばしくとろんとした焼きなすを辛味の効いた甘みそと和えた、少し大人向けなご飯のおともです。
キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、油を使わずに調理ができるから、カロリーが気になる方にオススメ！
