いもようかん
レシピをシェアする
旬のさつまいもで、定番和菓子のいもようかんを作ります♪
「いもようかん」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ材料
11×14cmの流し缶1台分（6～8人分）
- さつまいも（皮をむいたもの） 正味400g
- 粉寒天 2g
- 砂糖 100g
- 水 150ml
つくりかた
- さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。水気を切って、ひたひたの水とともに鍋に入れ、やわらかくゆでます。
- 水気を切り、熱いうちに裏ごしをします。（または、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。）
- 耐熱ボウルに粉寒天と砂糖を入れて混ぜ、分量の水を少しずつ加えて混ぜます。ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
- ②に③の寒天液を少しずつ加え、ヘラで混ぜます。なめらかになったら、ふたたびNEWクレラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。NEWクレラップを敷いた型に入れ、平らにならして冷やし固めます。固まったらラップごと取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
調理のポイント
少ない材料で手軽に作れるのに上品な仕上がりなので、おもてなしや手土産にもおすすめです。
NEWクレラップを敷けば形を崩さず取出せます！
