ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き
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ワインにぴったりな大人のハンバーグです！
「ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉材料
2人分
- 合挽き肉 230g
- 塩、こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- たまねぎ（みじん切り） 1/2個分
- パン粉 大さじ4
- 牛乳 大さじ2
- 溶き卵 1個
- エリンギ 1本
- マッシュルーム（薄切り） 6個分
- A
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 赤ワイン 大さじ2
- バター 10g
- じゃがいも 2個
- クレソン 1束
つくりかた
- エリンギは半分に切って薄切りにします。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにします。
- ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねます。たまねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜます。
- ②を2等分にして空気を抜きながら小判形に成形します。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて、ハンバーグを入れて焼きます。中火で表面がこんがりするまで焼き、裏返して同様に焼きます。
- 大きめに切ったキチントさんフライパン用ホイルシートに③をのせ、上に①をちらし、混ぜ合わせたAをかけ、バターをのせて包みます。200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。
- じゃがいもはよく洗い、皮ごとNEWクレラップに包んで電子レンジ（500W）で5分加熱します。上下を返して、さらに5分ほど加熱します。中まで火を通しましたら、十字に切り込みを入れ、クレソンとともに添えます。
調理のポイント
みんな大好きなハンバーグ。洋食屋さんのようにホイル包み焼きにして、ワンランク上の贅沢を味わいましょう。ケチャップとウスターソース、赤ワインで作る簡単デミグラスソースが、ワインにぴったりな大人のハンバーグです。
