さばとなすのトマト煮
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さば缶&トマト缶の簡単！時短！アレンジ！！
「さばとなすのトマト煮」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,魚 クレライフ材料
2人分
- さばの水煮(缶詰) 1缶
- トマト水煮(缶詰) 1缶(400ｇ)
- にんにく 1片
- たまねぎ 1/2個
- なす 1本
- 刻みパセリ 適量
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ2
つくりかた
- さばの水煮は身と汁に分ける。にんにく・たまねぎはみじん切りにします。なすは1cm厚さの輪切りにし、水にさらします。
- キチントさんレンジ対応保存容器 Lに、にんにく・たまねぎ・なすを入れ、フタをし、蒸気弁をあけ、電子レンジ(500W)で3分30秒加熱します。
- ②を電子レンジから取り出し、フタをあけ、トマト水煮をくずしながら入れ、①のさばの水煮の汁(大さじ1)・塩・こしょうを加え、再びフタをします。蒸気弁をあけ、電子レンジ(500W)で4分加熱します。
- ③を電子レンジから取り出し、フタをあけ、さば・刻みパセリを入れます。再びフタをし、蒸気弁をあけ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。
- ④を電子レンジから取り出し、フタをあけ、器に盛ります。オリーブオイルをかけます。
調理のポイント
※電子レンジ加熱直後は、蒸気等でやけどをする恐れがあります。
取り出しには、ミトン等を使うことをおすすめ致します。
※調理時間はあくまで目安です。加熱しすぎると吹きこぼれる可能性があります。
加熱時間は様子を見ながら加減してください。
