旬のりんごで,簡単サンドパイ
「アップルサンドパイ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ材料
4人分（8個)
- 冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ(約17cm×9.5cm) 2枚
- 溶き卵 適量
- ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ又はﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ 適宜
- 粉糖 適量
- アップルフィリング
- りんご 1個
- バター(有塩) 10g
- 砂糖 20g
- ラム酒・レモン汁 各小さじ2
- パン粉 大さじ4(8g)
つくりかた
- ～下準備～
天板にキチントさんクッキングシートを敷き、冷凍パイシートをのせて解凍しておきます。 - りんごは1cm角のさいの目に切ります。フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、りんご、砂糖を入れて炒めます。
- りんごが茶色く色づいて水分が飛んだら、ラム酒、レモン汁を加えてさっと炒めます。火を止めてパン粉を入れて混ぜ、バットに広げて冷まします。
- 下準備しておいた①の解凍したパイシートの表面に溶き卵をぬり、スケッパーなどで縦4等分に分けます。同様にもう一枚も縦4等分に分けます。200℃に熱したオーブンで18分焼いた後、網の上にのせて冷まします。
- 焼きあがったパイの厚みの半分程度まで、切り込みを入れて手で割り、③とカスタードクリーム又はホイップクリームを添えてパイで挟みます。
