おうちで作る！みんな大好きイチゴのおやつ♪
「レンジでイチゴ大福」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ材料
8個分
- 白玉粉 100ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 水 120㏄
- 白あん 160ｇ
- イチゴ 8個
- 片栗粉 適量
つくりかた
- イチゴのヘタをとって水分をしっかりとふいておきます。白あんを8等分にし、それぞれイチゴを包みます。
- ボウルに白玉粉と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
- NEWクレラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱し、取り出して全体をよく混ぜます。
再度NEWクレラップをして電子レンジで1分加熱し、水で濡らした木べらでしっかりと混ぜます。
これをもう一度繰り返します。
最後にもう一度電子レンジに入れ、生地がぷくっと膨れてくるくらいまで40～50秒加熱し、取り出してよく混ぜます。 - 生地を片栗粉を多めに敷いたバット(または台)に出し、上にも片栗粉を振りかけます。包丁で8等分に切り分けます。
- 一つを掌に丸く広げてのばし、イチゴあんを中央に置いて包みます。周囲の生地を伸ばしながら包みます。
イチゴは1個15～20ｇ程度のものを使用しています。あんは、こしあんでも!
調理のポイント
生地の完成の目安は、生地が膨らんで少し透明感が出たらO.K！
木べらで均一になるようにしっかりと混ぜてください。
片栗粉はたっぷりと敷いた方が生地が扱いやすくなります。
べたつくところに片栗粉をつけながら作業するといいですよ。
