十五夜の和風あんかけオムライス

十五夜の和風あんかけオムライス

十五夜を楽しむ、うさぎのオムライス

「十五夜の和風あんかけオムライス」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,野菜,ごはん類・パン類

材料

2人分

  • 卵 2個
  • 温かいごはん 300g
  • さけフレーク 20g
  • 青じそ(千切り) 5枚
  • 白ごま 大さじ1
  • えのきだけ 1/2パック(50g)
  • ぶなしめじ 1/2パック(50g)
  • 水 150cc
  • めんつゆ 50cc
  • 青ねぎ(みじん切り) 少々

つくりかた

STEP01

STEP 01 薄焼き卵を作ります。ボウルにAを混ぜ合わせ、卵を加え溶きほぐします。
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、卵液の1/2量を流し入れ、弱火で焼きます。同様にもう1枚焼きます。

STEP02

STEP 02 温かいごはんにさけフレークと青じそ、白ごまを混ぜます。

STEP03

STEP 03 直径12cmくらいのボウル(お椀でも)に、薄焼き卵を敷き、②の半量を詰めます。
余った薄焼き卵の端は内側に折込み、盛り付け用のお皿の上にひっくり返します。同様にもうひとつ作ります。

STEP04

STEP 04 えのきだけは長さ3等分に切り、ぶなしめじは小房に分けます。耐熱ボウルに、水、めんつゆ、えのきだけ、ぶなしめじを入れて、NEWクレラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で3分加熱します。
一旦取り出し、Bで作った水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、とろみをつけます。

STEP05

STEP 05 ③に④のあんをかけ、青ねぎを散らします。体は水気を軽く絞った大根おろし、耳はハム、目は黒ごま、ほっぺは梅肉で作ったうさぎをオムライスの上にのせます。

調理のポイント

キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと、薄焼き卵が綺麗に焼けます。ごはんは混ぜるだけ、あんかけは電子レンジでできるので簡単です。

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