材料
2個分
- 鶏つくね
- 鶏ひき肉 250g
- 豆腐(水切りしておく) 50g(約1/6丁)
- たまねぎ(みじん切り) 30g
- 片かたくり粉 大さじ1
- 卵白 1/2個
- 塩 少々
- しょうが(すりおろし) 少々
- しょうゆ 小さじ1
- みそ 小さじ2
- 砂糖 ひとつまみ
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごはん 200g
- バター 3g
- 塩、黒こしょう 各少々
- スライスチーズ 2枚
- グリーンリーフ 少々
- プチトマト 1個
- マヨネーズ少々
つくりかた
- ボウルに鶏つくねの材料を混ぜ、4等分して、丸型にまとめます。
- 別のボウルにごはん、バター、塩、黒こしょうを混ぜ、NEWクレラップを広げた上に1/2をのせて丸く握り平らにつぶします。これを2つ作ります。
- フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを長めに切って敷き、折り曲げて仕切りを作ります。仕切りの一方で①の両面を中火で焼き、Aで調味します。もう一方で②のごはんの両面を中火で焼きます。
- 鶏つくねの上に③のごはん、スライスチーズ、グリーンリーフ、マヨネーズをのせて、鶏つくねではさみます。半分に切ったプチトマトをのせ、ピックを刺します。これを2つ作ります。
