材料
2個分
- ごはん 140g
- 牛ヒレ肉 90g
- にんにく(薄切り) 1/2かけ
- 塩、こしょう 各少々
- サラダ油 少々
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- バター 10g
- にんにく、パセリ(各みじん切り) 各少々
- パセリ(飾り用) 少々
つくりかた
- 牛肉に塩、こしょうをふり下味をつけます。
- キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにサラダ油と薄切りにしたにんにくを熱し、香りが出てきたら牛肉を加え中火で焼きます。裏返して酒を加えさらに2～3分焼きます。両面焼けたら、しょうゆをまわしかけ、香りをつけます。
- フライパンからトングなどでホイルシートごと取り出し、肉を包み、粗熱が取れるまで休ませます。半分を1cm角に、もう半分を5cm長さの板状に切ります。
- キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにバター、みじん切りにしたにんにくを熱し、ごはんを炒める。パセリを加えて全体を混ぜ合わせたら塩、こしょうで味を調えます。
- ④に角切りにした牛肉を混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、NEWクレラップを広げた上に1/2をのせて俵型に握ります。
- ⑤に板状に切った牛肉をのせ、パセリをのせます。これを2つ作ります。
