イイニクの日！秋の味覚たっぷり、ごちそう肉レシピ
「豚肉と秋の味覚のホイル包み焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,肉材料
2人分
- 豚ロース肉(固まり) 200g
- A
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 ひとつまみ
- 酒 大さじ1
- きのこ類（しめじ、しいたけ、えのき） 合わせて150g
- さつまいも 100g
- バター 10g
- 黒こしょう、すだち 適宜
- ぽん酢 お好みで
つくりかた
- きのこ類は石付きをとって食べやすい大きさに切ります。さつまいもは1～2㎝の角切りにして水にさらします。豚肉は1㎝幅に切ってAをもみ込みます。
- キチントさんフライパン用ホイルシートを30㎝の長さで切った上に、半量の豚肉と水気を切ったさつまいもを交互に並べます。
- ②の上に半量のきのこ類をのせます。キチントさんフライパン用ホイルシートの端を持ち上げて合わせ、三つ折りにして閉じ、両脇を2つ折りにします。これをもう一つ作ります。
- フライパンに③を2つ並べて置き、ふたをします。中火で2分加熱し、強めの弱火で7～8分加熱します。食べる時にバターをのせてこしょうを振ります。あれば、すだちを添えます。お好みでぽん酢をかけても。
調理のポイント
豚肉に下味をつけておくことで柔らかく仕上がります。さつまいもは小さ目に切り、豚肉は厚みのあるものを使うと加熱時間が合います。豚肉はとんかつ用などの厚みのあるお肉を使っても。
