素材を活かしたやさしい味わい。自家製ぽん酢でどうぞ！
「たいのゆず蒸し」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,魚 クレライフ材料
1人分
- たい 1切れ(80g)
- A
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- 絹ごし豆腐 1/4丁(80g)
- ねぎ 1/2本(50g)
- しいたけ 1個
- ゆず 1/2個(レモンで代用可)
- 昆布 5㎝
- 酒 大さじ1
- B
- ゆずのしぼり汁 大さじ1(レモン果汁で代用可)
- しょうゆ 大さじ1
つくりかた
- ゆずは輪切りを1枚とり、残りは果汁をしぼって大さじ1ほどとります。Bは合わせます。（ぽん酢しょうゆ）
- しいたけは軸は薄切り、かさには飾り切りをします。ねぎは１cm幅の斜め切りにします。豆腐は半分に切ります。
- たいは骨をとり、半分に切ります。Aをふります。
- 深めの耐熱皿に昆布を敷き、②とゆずの輪切りを入れます。たいの水気を拭いて加えます。酒を全体にふり、NEWクレラップをふんわりとかけます。
- 食べるときに、電子レンジ（500W）で約3分加熱します。ぽん酢しょうゆをつけて食べます。
すぐに食べないときは、NEWクレラップをかけた状態で冷蔵庫へ。
お早めにお召し上がりください。
お早めにお召し上がりください。
調理のポイント
たいは、酒と塩をふって少し置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭くと、臭みが抑えられます。
