ゆで豚と焼き夏野菜のお浸し マスタード風味

ゆで豚と焼き夏野菜のお浸し マスタード風味

ゆでて漬けておくだけ!マスタードがきいたさっぱりさわやかな夏おかず

「ゆで豚と焼き夏野菜のお浸し マスタード風味」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,肉

材料

4人分
  • 豚ももブロック肉 500g
  • 酒 大さじ2
  • オクラ 1袋(8本)
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ズッキーニ 100g
  • プチトマト 適量
  • A
    • 麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 1/2カップ
    • マスタード 大さじ1.5

つくりかた

STEP01

STEP 01 鍋に、室温に戻した豚ももブロック肉と酒を入れ、肉がしっかり浸かる程度に水(分量外)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを取り、煮汁がゆらゆらとわずかに沸くくらいに火を弱め、キチントさんクッキングシートで落としぶたをして40分煮ます。

STEP02

STEP 02 オクラはヘタを取り、パプリカは細切り、ズッキーニは拍子木切りにします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて切った野菜を並べて中火にかけ、ふたをして火が通るまで焼きます。

STEP03

STEP 03 キチントさんマチ付きフリーザバッグにAを入れて混ぜ、①も②も熱いうちに入れます。空気を抜いてジッパーを閉じ、粗熱が取れてから8時間以上冷蔵庫で漬け込みます。プチトマトは食べる時にお好みで添えます。

冷蔵庫で4日ほど保存可能です。
豪華に見えて、ボリュームもある豚ブロック肉のレシピです。

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