材料
1人分
- 白身魚 1切れ(80g)
- 酒 小さじ1
- 小麦粉 大さじ1/2
- とき卵 1/2個分
- A
- 粉チーズ 大さじ1
- パセリ(みじん切り） 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
つくりかた
STEP01
STEP 01 ボウルで、とき卵とAを混ぜます。
STEP02
STEP 02 魚はそぎ切りをして3切れにします。酒をふってなじませ、両面に小麦粉をまぶします。
STEP03
STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、魚を①にくぐらせて、のせます。弱めの中火で、約２分ずつ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
調理のポイント
魚のおかずは冷めるとパサつきがちですが、ピカタにするとしっとり美味しいので、お弁当にもおすすめです。
