材料
- なす 2本(約400g)
- 鶏ひき肉 100g
- A
- しょうゆ・酒・みりん 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ4
- おろし生姜 小さじ1(お好みで調整して下さい)
- B
- 水溶き片栗粉 (水・片栗粉 各小さじ2)
つくりかた
STEP01
STEP 01 なすはへたを取り除き、横半分に切り、NEWクレラップできっちりと包みます。これらを耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で6~7分加熱します。(加熱の目安はなすが少し軟らかくなっていればOKです。固い場合は時間を少しずつ延長して下さい。)
![](https://dev-kurelife.respect.work/cms/wp-content/uploads/2019/06/59148ce7161b312ed50ac14126f2f38e-3.jpg)
STEP02
STEP 02 なすを加熱している間に鶏そぼろあんを作ります。鶏ひき肉に火が通ったらBを加えてとろみをつけます。鍋にAの全ての材料を入れて煮立て、鶏ひき肉を加えて箸で混ぜながら加熱します。
![](https://dev-kurelife.respect.work/cms/wp-content/uploads/2019/06/89c19e56773553af2f405bc32a5dee00.jpg)
STEP03
STEP 03
①のなすをレンジから取出し、NEWクレラップを外します。加熱したなすは、食べやすい長さに切り、粗熱をとっておきます。
※熱くなっていますので、ラップを外す際にはご注意ください。
![](https://dev-kurelife.respect.work/cms/wp-content/uploads/2019/06/f9cb0c55ead5a8a0adbf3e9334ea3e21-1.jpg)
ピリ辛がお好みの方は、一味をふったり、刻みねぎをトッピングしても美味しいです。
調理のポイント
なすを切る時は、なすがある程度冷めてからの方が切りやすいです。
冷蔵庫で3~4日程度は保存ができるので、作り置きするのもオススメです。
ヘルシーレシピ
-
ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
2人分- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- しょうが チューブ1〜2cm
-
ぶり大根
2人分- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
-
きざみ海苔がパリパリ!冷やしうどん
1人分- 冷凍うどん 1玉
- ゆで卵 1個
- 味付けいなり 1枚
- 大葉 1枚
- かまぼこ 2切れ
- 万能ねぎ・白ごま 各適量(お好みで)
- きざみ海苔 適量
- めんつゆ 適量
-
包み蒸しカポナータ
2人分- 鶏もも肉 200g
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 6個
- 塩、こしょう 適量
- オリーブ油 小さじ2
-
ブロガーレシピ
鶏むね肉の焼きから揚げ
2人分- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 片栗粉 大さじ3
- ミニトマト、サニーレタス(お好みで)
- A
- しょうゆ 小さじ2
- 酒、砂糖、マヨネーズ 各小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- おろししょうが、おろしにんにく 適量1〜2cm
肉のレシピ
-
ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
2人分- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- しょうが チューブ1〜2cm
-
ブロガーレシピ
チキンのトマト煮込みパスタ
2人分- スパゲティ 200g
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- にんにく 1片
- 白ワイン(またはお酒) 大さじ2
- カットトマト 200g
- 粉チーズ 大さじ2
- 黒こしょう 適量
- タイム お好みで
-
ブロガーレシピ
鶏肉の照り焼きチーズ
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- スライスチーズ 1枚
- しょうゆ、酒、みりん、砂糖
各大さじ1 - 片栗粉 小さじ1/2
-
簡単和風トマすき丼
2人分- 豚こま切れ肉 300g
- トマト水煮缶(カットタイプ) 200g(1/2缶)
- 温かいごはん 2膳分(量はお好みで調整してください)
- A
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖(今回はキビ砂糖を使用) 大さじ3
- 酒 大さじ3
-
包み蒸しカポナータ
2人分- 鶏もも肉 200g
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 6個
- 塩、こしょう 適量
- オリーブ油 小さじ2