しょうがが入っているので体がポカポカ温まります。
しらす干しや大葉を加えて、ボリュームのあるおかずに。
材料
- じゃがいも 1個（150g）
- しらす干し 15g
- しょうが 1片弱
- 大葉 2枚
- 塩、こしょう 各少々
- マヨネーズ 大さじ1.5
つくりかた
STEP01
STEP 01
じゃがいもは皮をむいて千切りにします。
しょうがは皮をスプーンでこそいで、極細の千切りにします。
大葉は軸を取り除いてから、千切りにします。
STEP02
STEP 02 ボウルに①、しらす干し、塩、こしょう、マヨネーズを入れて混ぜます。
STEP03
STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②を薄く広げます。
STEP04
STEP 04
弱火〜中火にかけ、片面5分くらいかけてじっくりと両面にこんがりと焼き色がつくまで、炒めます。
このとき、あまり菜箸で頻繁に動かさないことがポイントです。
調理のポイント
炒める時は、火加減が強いと焦げやすくなるので、気をつけてください。
しょうがの千切りは、じゃがいもよりも細くすると、辛味が和らぎます。
食べるときに、お好みでしょうゆをかけても構いません。
